部分職高學(xué)校有廚師專(zhuān)業(yè)，有些職高學(xué)校沒(méi)有開(kāi)設烹飪專(zhuān)業(yè)，有些職高學(xué)校是專(zhuān)門(mén)的廚師培訓學(xué)校，例如寧夏新東方烹飪學(xué)校，按照學(xué)習時(shí)長(cháng)分為：長(cháng)期專(zhuān)業(yè)和短期專(zhuān)業(yè)，可以學(xué)15天、1個(gè)月、三個(gè)月、半年、一年、兩年等…….可以根據自己的情況和自身特點(diǎn)選擇專(zhuān)業(yè)，寧夏新東方烹飪學(xué)校的課程都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗，很有前景。

　　職高學(xué)校的廚師專(zhuān)業(yè)包括有中餐、西點(diǎn)、西餐等三類(lèi)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，學(xué)到了真正的廚師技術(shù)后就可以在廚師界內打下牢固的基礎，讓就業(yè)和創(chuàng )業(yè)能夠順利的進(jìn)行，在工作和創(chuàng )業(yè)后廚師不斷練習、勤奮刻苦，以積極的心態(tài)對待廚師行業(yè)，不出幾年能積攢到廚師經(jīng)驗或者創(chuàng )業(yè)技術(shù)。在餐飲界內做出好成績(jì)，為顧客烹飪出美味、健康的食物，自己也得到滿(mǎn)足和成就感。廚師專(zhuān)業(yè)的工作環(huán)境很好，在室內工作，工作內容簡(jiǎn)單，把烹飪做到很好，也是一種成功。廚師行業(yè)現在處于人才緊缺階段，街上大大小小的酒店、餐館有很多，有廚師技術(shù)，完全不用擔心找不到滿(mǎn)意的工作。

　　職高學(xué)校的教學(xué)模式采取基本理論知識和實(shí)踐操作相結合的教學(xué)方案，最大程度上挖掘學(xué)員的烹飪潛力，一節完整的課里首先老師先講解此菜品的基本理論知識，然后把菜品制作過(guò)程為大家演示，接著(zhù)是讓學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)操制作其菜品，最后針對學(xué)員菜品的色、香、味等重要步驟，給出詳細的點(diǎn)評。采用科學(xué)的教學(xué)方式，讓學(xué)員勞逸結合的系統學(xué)習廚師技術(shù)。